Depuis 2016, Guillaume Vernet gère les sept gîtes de « Cantal Émotions ». Classés quatre étoiles depuis 2023, et pouvant accueillir entre six et huit personnes, ils sont tout équipés pour recevoir une quarantaine de personnes, avec du tourisme classique, et notamment des balades, mais aussi et surtout la partie pêche, avec plusieurs produits et un accueil spécialisé avec un accompagnement sur les rivières des alentours... et une assistance technique, Guillaume Vernet étant entraîneur de l’équipe de France de pêche.
« Pêcher de grosses truites entièrement no kill »« La pratique de la truite AREA sur le lac du Roussillou a un impact énorme sur les taux d’occupation des gîtes. Beaucoup de gens viennent en automne et au printemps. Ils sont hébergés à Valette et vont pêcher de grosses truites à Roussillou entièrement no kill », indique Guillaume Vernet. Si l’objectif de Cantal Émotions est d’assurer le remplissage des gîtes – le taux de remplissage s’élève à 78 % sur l’année –, il n’occulte pas de faire profiter les locaux des retombées du tourisme. À ce titre, Guillaume Vernet met en place plusieurs actions, dès la rentrée prochaine en collaboration avec la librairie François Chaumeil à Riom-ès-Montagnes : offrir à tous les enfants de Valette scolarisés en primaire et collège un bon d’achat de 25 € pour les fournitures scolaires.
Des actions pour accompagner les enfants de Valette« Le but est d’aider les enfants de la commune et de valoriser le commerce local », précise le gérant. Les bons seront à retirer à Cantal Émotion jusqu’au 15 septembre et ils seront valables jusqu’au 30 septembre.
Guillaume Vernet veut également mettre une autre action pour Noël, mais rien n’est encore déterminé. La troisième action consiste à mettre en place une bourse Cantal Émotions pour aider des jeunes de la commune à financer leurs études ou des projets scolaires. Un dossier devra ainsi être déposé pour analyse et décision.
