Besse-et-Saint-Anastaise. Fête de l'Estive. Ce dimanche 4 août, comme chaque été, entre Besse et le lac Pavin, sera célébrée la ruralité. Paysans, artisans, producteurs, habitants et touristes se réuniront autour de la Fête de l’Estive.
C’est en suivant les troupeaux du centre historique de Besse jusqu’au « point de vue » du lac Pavin, que les participants pourront profiter d’un florilège d’animations, à travers champs : défilé des animaux dès 9 h 30, musique et danse traditionnelle avec La Bourrée du Pavin, démonstrations de savoir-faire, métiers d’autrefois, fenaison à l’ancienne, tonte de moutons, transformation fromagère, tri du bétail, ateliers et activités ludiques, jeux paysans, peinture sur ardoise, vente de produits de la ferme.
La journée sera marquée par le repas de l’Estive : menu auvergnat avec charcuterie Salers, aligot saucisse, fromage et dessert. Une nouveauté est à noter pour cette édition 2024 avec l’organisation du concours Miss et Mister Salers en collaboration avec le Herd-Book Salers. Cette association rassemble les éleveurs qui souhaitent s’intégrer dans une démarche de sélection et de préservation de la race Salers.
(*) La Fête de l’Estive est organisée depuis 1994 par l’association l’Estive Bessarde, en partenariat étroit avec la commune et le comité des fêtes de Besse.
