Depuis plus de 8.000 ans, date de son apparition dans le Caucase et la Mésopotamie, le vin n’a jamais cessé d’être présent parmi les hommes. C’est cette histoire qu’a racontée samedi dernier Jean-Marc Aubessard, diplômé de Bordeaux Sciences Agro et fervent défenseur et promoteur des « vins de coteaux de la Vézère ». Ils ont été classés AOC en 2017.
Une vingtaine d’amateurs d’histoire et de vins étaient présents à la librairie Mymylibri, où une dégustation de crus corréziens a accompagné ce moment d’histoire. De chapitre en chapitre, Jean-Marc Aubessard a brossé une fresque du vin à travers l’histoire.
Les facettes du vinVin et religion, vin et fêtes, vin et médecine, vin et routes commerciales… le public a été guidé par le conférencier dans l’immense domaine du vin. L’Égypte, Rome, la Grèce, la Gaule, de l’Antiquité aux temps modernes en passant par le Moyen-Âge, Jean-Marc Aubessard a orienté son auditoire sur les routes de cette passionnante histoire. Il a souligné l’évolution des vins à travers les techniques et les cépages, l’évolution, aussi, des taxes, privilèges et droits pour en arriver à nos vins et vignes actuels, en France puis en Corrèze. Un large chapitre a évidemment été consacré aux fameux marchands de vins corréziens.
La conférence s’est close par des échanges de points de vue et d’anecdotes autour de cette boisson millénaire.
