Le chocolat a fait sensation vendredi 26 avril, au laboratoire Épicure de Saint-Beauzire, avec une quinzaine d’enfants venus s’initier auprès des plus grands : des chefs de talent, mais également pédagogues, qui se sont mis à hauteur des enfants et de leurs handicaps pour leur apprendre à réaliser de savoureuses merveilles : truffes, œufs et mendiants au chocolat. L’occasion pour enfants et parents de découvrir à quel point la pâtisserie est aussi une chimie de précision.
Une première particulièrement réussie qui se renouvellera chaque mois jusqu’à la fin de l’année.
Trait-d'Union avec l'ASM
Rendez-vousLe prochain cours de cuisine aura lieu le 24 mai, de 15 h 30 à 17 h 30, au laboratoire Épicure-Traiteur, 13, rue Champ de Garay à Saint-Beauzire. Au menu : millefeuille de légumes à la fourme d’Ambert avec les chefs Gilles et Jesse Bettiol, Éric Manenc, Mathieu Barbet et Thierry Chelle.
Arnaud Vernet
