Plusieurs centaines de personnes ont afflué dès le premier jour d'ouverture de la boulangerie Céréa, au 8 rue d'Allier à Moulins. Une enseigne bien connue des Moulinois, puisqu'elle était présente, sous forme de franchise, pendant quelques années route de Lyon. Aujourd'hui, il n'y a plus de franchise, mais dix magasins, installés à Nevers, Vichy ou encore Domérat. Tout est fabriqué sur place.
Les habitués pourront donc retrouver, en plein centre-ville, une large gamme de produits, tous fabriqués sur place. "Notre blé est 100% français et local", explique Maxime Bonnot, l'un des gérants. Plusieurs types de baguettes sont à découvrir, et la partie snack est assez conséquente : sandwichs, friands au fromage, à la viande, salades, wraps chauds ou froids pizza etc. Ainsi que de nombreux desserts et boissons.
Consommer sur placeIl est possible de consommer sur place, l'établissement disposant d'une salle de plus de 120 mètres carrés, comprenant un "petit salon cocooning" avec canapés.
L'équipe, d'une dizaine de personnes, devrait être au complet très bientôt, les gérants ayant reçu suffisamment de candidatures, grâce à France travail.
La boulangerie est ouverte tous les jours, de 7 h à 19 h 15.
Emeric Enaud
