Всем привет. Лично я ничего не имею против майонеза. С удовольствием употребляю в небольших количествах. Для салатов и для выпечки. Есть салаты, которые сложно представить без майонеза. Например, селедка под шубой или оливье. Для таких салатов я смешиваю майонез и сметану в пропорции 1/1. Вкус не теряется, а калорийность меньше. Столовая ложка с горкой мгновенно добавит салату 300 калорий. Мало кто об этом думает. Но до сих пор... Есть люди, которым по медицинским показаниям нельзя есть майонез. Есть те, кто добровольно исключает продукты с высокой калорийностью. Есть повод задуматься: Думаю, хорошей альтернативой будут соусы на основе сметаны или греческого йогурта. Все еще не решили заменить майонез? Если кому-то сметана после майонеза покажется недостаточно вкусным продуктом, попробуйте поиграть с добавками. Я везде пишу сметану, но можно взять кефир. Кому что нравится. Желток хорошо растереть, добавить сметану и горчицу, перемешать. Подходит для салатов и для выпечки Укроп и чеснок измельчить, огурец натереть на мелкой терке. Соедините все ингредиенты, перемешайте. Свежий огурец можно заменить маринованным. Он становится почти винным. Смешайте все ингредиенты. Для более сильного аромата используйте свежий чеснок. Смешайте все ингредиенты. Перемолоть (можно в блендере) перец чили, чеснок, петрушку. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Любителям острого посвящается! Тогда я оставляю вам простор для воображения. Экспериментируйте и найдите свой вкус. Больше интересных статей здесь: Рецепт. Источник статьи: Простые рецепты соусов на основе сметаны или греческого йогурта.На 100 г майонеза в среднем 600 ккал
Чем заменить майонез?
В 100 г 15% сметаны в среднем 160 ккал
Мои любимые варианты:
1. Соус с яйцом и горчицей
2. Соус с огурцом и зеленью
3. Соус с паприкой
4. Соус с хреном
5. Соус с чили
Приятного аппетита!