Роскачество нашло в йогуртах незаявленный в маркировке крахмал, недостаток кальция и несоответствие в содержании лактозы. При этом в продукции не было опасных бактерий и микроорганизмов.
Организация исследовала 19 торговых марок классического йогурта. Также в исследование вошли греческие йогурты и биойогурты. Продукция проверялась по 161 показателю качества, безопасности и соответствия маркировке.
Эксперты не обнаружили в йогурте подсластителей, но в продукции торговых марок «Киржачский» и Lactica содержание лактозы не соответствовало заявленной в маркировке. Кроме того, в йогурте «Киржачский» обнаружен крахмал, хотя в составе указан пектин, рассказали эксперты.
В биойогурте «Царка» содержание бифидобактерий оказалось ниже, чем заявлено в маркировке. Количество кальция в продукции Epica и «Актибио» составляет менее 100 мг. Согласно справочнику «Химический состав российских пищевых продуктов», содержание кальция в йогуртах должно быть 122-124 мг на 100 г, уточняют эксперты.
В то же время эксперты не обнаружили в проверенных йогуртах бактерий группы кишечной палочки и патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы. Содержание дрожжей и плесеней также не превышало допустимых норм. Также исследователи не выявили антибиотиков, ГМО и признаков использования пальмового масла и других растительных жиров при производстве. Содержание молочнокислых микроорганизмов соответствовало требованиям.
Лидерами рейтинга стали йогурты торговых марок «Зеленая линия», «Актибио», «Эконива» и Deligrande. Они получили наивысшие оценки и соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества. На втором месте оказался йогурт «Белый замок», на третьем – «Простоквашино». На последнем месте оказались йогурты «Агрокомплекс» и «Коровка из Кореновки»: в продукции этих марок массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка не соответствовала регламенту.
