В этом году крупный холдинг Novikov Group Аркадия Новикова впервые запустит в Перми свой ресторан. Заведение грузинской кухни «Pro.Хинкали by Novikov» разместится в гостиничном комплексе Holiday Perm и будет работать по франшизе. О заходе в Пермь холдинга известного ресторатора говорят еще с 2021 года, называя разные локации для заведений и разные бренды группы. Пока что в одном из пермских ТЦ работает бургерная Novikov Group. Эксперт объясняет планы открытия грузинского ресторана холдинга большим спросом на кавказскую кухню и считает, что имя Аркадия Новикова в названии ресторана позитивно повлияет на посещаемость заведения.
