ما همیشه شنیده‌ایم که باید مواد غذایی حاوی فیبر زیاد مصرف کنیم و شناخته شده است که برای داشتن سیستم گوارشی سالم استفاده از مواد غذایی با فیبر بالا بسیار مهم همچنین دارای فواید قلبی عروقی مانند کاهش کلسترول نیز است. اکنون شواهدی در حال ظهور است که فیبر برای داشتن مغز سالم نیز مهم است.
