В то время как многие предпринимают попытки в последнюю минуту достичь своих целей по снижению веса летом, один диетолог выступает против набирающей обороты тенденции в секторе здорового образа жизни, предупреждая, что популярные диеты, как правило, «демонизируют» многие группы продуктов.
Новое исследование Protein Works показало, что миллениалы все еще застряли в уже опровергнутых диетических ограничениях, которые получили широкую известность в 1990-х годах из-за культуры ограничительных диет.
Сюда входят такие тенденции, как прерывистое голодание и безуглеводные диеты. Однако эта эпоха часто имела нереалистичные ожидания относительно тела. Она выставляла напоказ беспорядочное питание во всех видах популярных СМИ, что, по-видимому, оставило след на ныне взрослых людях, которые все еще придерживаются этих узких стандартов красоты.
Диетолог Кайл Кроули выступил против такого типа диет «демонизации», отметив, что это часто может привести к «нездоровым отношениям с едой». Он предупредил:
«Проблема продвижения низкоуглеводных диет заключается в демонизации целой группы продуктов. Это может привести к нездоровым отношениям с едой и стать частью диетической культуры, хотя на самом деле углеводы — это фантастические, вкусные и жизненно важные источники энергии и питательных веществ, которые играют большую роль в сбалансированном питании».
Вместо безуглеводной диеты Кайл рекомендовал лишь немного сократить потребление углеводов, что может привести к некоторой потере веса, при этом оставаясь «гораздо более устойчивым и приятным».
Исследование показало, что среди всех поколений прерывистое голодание оказалось устойчивым фаворитом, особенно метод голодания 5:2, который подразумевает ограничение потребления калорий всего два дня в неделю. Диетолог высказался по поводу этой диетической тенденции, отметив, что научно доказано, что она способствует снижению веса, если проводится безопасно, но добавил:
«Важно отметить, что многие из этих исследований небольшие и кратковременные и требуют более долгосрочных исследований для оценки устойчивой роли диеты в снижении веса. Кроме того, это диета не для всех».
Представители поколения Z также разделяют интерес к безуглеводной диете со своими старшими коллегами, но исследование показало, что 18–24-летние, как правило, предпочитают быстрые решения и общее благополучие, при этом большинство выбирают детокс-диеты, такие как очищение соками. Кайл призвал людей избегать очищения соками или детокс-диеты, объяснив, что они не содержат достаточного количества пищевых волокон, и отметил «очень мало исследований» относительно их эффективности для выведения токсинов или потери веса.
Он добавил:
«Это также может быть очень опасно для людей, участвующих в этом, если они не едят достаточно твердой пищи, чтобы удовлетворить свои энергетические потребности. Часто эти детоксикации или очищения соками могут привести к усталости, раздражительности и головным болям, не говоря уже о том, что это также может увеличить риск расстройств пищевого поведения, если не контролировать это должным образом».
