Мясная промышленность Калининградской области демонстрирует стабильный рост

За первые семь месяцев 2025 года в Калининградской области произведено 70,9 тысяч тонн мяса и субпродуктов. Структура производства распределилась следующим образом: основную долю составила свинина — 46,3 тысячи тонн, мясо птицы — 15,6 тысячи тонн, а также говядина — 1,4 тысячи тонн.

Параллельно с производством сырья развивается переработка мясной продукции. За отчётный период выпущено 21 тысяча тонн колбасных изделий, среди которых преобладают варёные колбасы — 18,6 тысячи тонн. Копчёные изделия составили 2,1 тысячи тонн, а продукция из термически обработанных ингредиентов — 0,3 тысячи тонн.

Значительный объём занимает производство мясных консервов: за указанный период выпущено 30 миллионов условных банок продукции.

Сравнительный анализ показывает, что в первом полугодии 2025 года на убой направлено 64,7 тысячи тонн скота и птицы, в том числе 39,9 тысячи тонн свиней, 6,9 тысячи тонн крупного рогатого скота, 16,9 тысячи тонн птицы и 790 тонн овец и коз. Для сравнения, за весь 2024 год этот показатель составил 140 тысяч тонн, сообщает Калининградстат.

Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Калининградской области, в тоннах

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Крупный рогатый скот	8920	10065	9951	10853	10967	10494	11926	11981	12251	13605
Свиньи	33167	36834	42013	33261	42065	63988	68472	76629	70685	76979
Овцы и козы	2545	2640	2677	2497	2349	2167	1892	1894	1783	1761
Птица	26158	29479	29948	35130	37909	41486	39345	41004	43325	47544
Скот и птица, всего	71057	79276	84861	82032	93442	118358	121859	131663	128221	140072