Чаще всего жители Крыма летом травятся молочными продуктами, рассказала доцент кафедры медицинского института КФУ им. Вернадского Наталья Пылаева.
"По статистике, наиболее частыми причинами отравлений являются молочные продукты. В них очень хорошо размножается стафилококк золотистый. Поэтому йогурты, молоко, мороженное, тортики при несоблюдении правил хранения и приготовления - опасны", – уточнила доцент.
По словам специалиста, рыба может попасть в перечень продуктов, опасных к употреблению летом, потому что многие блюда из рыбы готовятся термически недостаточно долго и правильно. Это определенные виды копчения, вяления, соления. Эти способы не позволяют глубоко обработать рыбу термически и уничтожить всех возбудителей
