Wędliny są częstym gościem na polskich stołach, stanowiąc podstawę kanapek i wielu innych dań. Czasami można zauważyć na nich tęczowy połysk, który u niejednego smakosza wzbudza wątpliwości odnośnie do świeżości i jakości produktu. Czy słusznie? Wyjaśniamy, co oznacza kolorowy połysk na wędlinach i czy nadają się do spożycia.
