Sól należy do artykułów spożywczych, które okryte są wyjątkowo złą sławą. Jej nadmiar w diecie może wywołać nieprzyjemne dolegliwości, a nawet zwiększyć ryzyko wystąpienia groźnych chorób. Natomiast nie należy z niej całkowicie rezygnować. Jest ona bowiem cennym źródłem sodu, pierwiastka niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zatem, jak rozpoznać, że nasza dieta zawiera za dużo soli lub przeciwnie, jest zbyt uboga w ten składnik?
