Они снижают риск развития рака
И в первую очередь за счёт того, что в них содержится большое количество фенольных соединений, которые снижают действие многих мутагенных соединений, а в большей степени нитрозаминов, полициклических ароматических углеводородов и микотоксинов. При этом, бобовые – отличное решение не только для профилактики рака, но и в том случае, если болезнь уже имеется. По словам специалистов, употребление бобовых замедляет этот опасный процесс.
Чтобы повысить полезные качества бобовых, их стоит есть с петрушкой, красным перцем, тмином, чесноком и оливковым маслом.
Бобовые оказывают и благотворное влияние на функции ЖКТ, улучшают кишечную флору, укрепляют иммунную систему, а также поддерживают работу сердечно-сосудистой системы.
Не менее важны бобовые и для людей с сахарным диабетом. Дело в том, что аргинин, который входит в их состав, существенно снижает уровень сахара в крови.
В пищу полезно употреблять не только фасоль, но и другие бобовые. И есть их желательно ежедневно. Организм за это будет благодарен.
Ранее мы писали - в каком возрасте у человека падает уровень счастья.
