Вкус беляшей определяется не только начинкой, но и тестом. Оно должно оставаться легким, мягким и воздушным даже после жарки. Хозяйкам представлен рецепт теста, который сделает любые беляши просто восхитительными.
Ингредиенты:
Куриные яйца – 3 шт.;
Кефир – 400 мл;
Мука – 900 г;
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Нагрейте кефир, налейте его в емкость, добавьте разрыхлитель. Затем к кефиру положите соль и куриные яйца, которые заранее были выняты из холодильника. Взбейте до однородности, а потом постепеннo введиите муку.