Кулинары раскрыли секрет приготовления восхитительной, ароматной и немного остренькой намазки для хлеба. Этот рецепт отлично подойдет как для вкусного перекуса, так и для новогоднего угощения. Ваша семья мгновенно оценит такую намазку, даже если не будет под рукой хлеба, а гости непременно захотят узнать, как вы ее приготовили.
Ингредиенты: фасоль — 1 стакан;яблоко — 1 шт.;грецкие орехи — 7 шт.;лук — 2 шт.;подсолнечное масло — для жарки и заправки;душистый перец — 2 горошины;лавровый лист — 1 шт.;соль, черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала рекомендуется отварить фасоль до полной готовности, добавив лавровый лист и душистый перец. Чтобы фасоль была мягкой и нежной, налейте воды так, чтобы она едва покрывала бобы.
В процессе варки периодически добавляйте немного холодной воды. Этот температурный перепад поможет ускорить приготовление фасоли. В конце варки нужно слить воду и дать фасоли остыть.
Лук нарезать мелкими кубиками. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, затем трем на крупной терке.
Лук выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на подсолнечном масле до состояния полупрозрачности. После этого добавляем тертое яблоко, присыпаем перцем и продолжаем пассеровать.
Орехи следует довести до состояния порошка. Фасоль можно измельчить с помощью мясорубки или блендера.
После этого добавляем обжаренный лук с яблоками. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем соль по вкусу и заправляем ароматным растительным маслом.
Рекомендуется перед подачей охладить намазку в холодильнике. Это придаст блюду яркость вкуса.
