Мазь для бутербродов — это легкий способ внести разнообразие в ваш повседневный рацион. Рекомендуем вам испробовать уникальный рецепт с кремообразной консистенцией и экзотическим сочетанием вкусов: копченая рыба, нежный сыр и лимонная свежесть превратят ваши бутерброды в настоящее кулинарное наслаждение.
Ингредиенты (на 4–6 порций)
Копченая скумбрия (или любая другая копченая рыба) — 200 гНежный сливочный сыр (например, крем-чиз) — 150 г
Сметана (15–20%) — 2 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Зеленый лук — 3-4 пера
Укроп — 2-3 веточки
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу (если требуется)
Хлеб (багет, ржаной или цельнозерновой) — для подачи
Пошаговый рецепт
Удалите кожу с копчёной скумбрии, избавьтесь от костей и порежьте рыбу на мелкие кусочки. Если вы используете другую морскую рыбу, например, лосось, убедитесь, что она также хорошо очищена.
В просторной миске соедините сливочный сыр со сметаной. Взбейте их вилкой или с помощью миксера до достижения однородной кремообразной консистенции.
В сливочную массу добавьте предварительно подготовленные кусочки копчёной рыбы, лимонный сок, цедру, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправьте смесь черным перцем и, если нужно, добавьте немного соли.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до их равномерного распределения. Если хотите добиться более однородной текстуры, можно использовать блендер для взбивания смеси.
Выложите получившуюся намазку в контейнер с крышкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Это поможет вкусам лучше смешаться и стать более насыщенными.
Порежьте хлеб на кусочки и немного поджарьте их в тостере или на сухой сковороде. На каждый кусочек положите обильный слой пасты и добавьте для украшения веточку укропа или дольку лимона.
Полезные советы
Чтобы придать блюду остроты, добавьте немного паприки или несколько капель соуса табаско.
Эту намазку можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 48 часов.
Попробуйте экспериментировать с различными видами хлеба: хрустящий багет внесет приятную текстуру, а ржаной хлеб подчеркнет насыщенный копчёный вкус.
