Бефстроганов из говяжьего мяса — это невероятно аппетитное и легкое в приготовлении блюдо. Мясо быстро становится нежным и вкусным, при этом содержит всего 213 ккал на 100 г, что не повредит вашей фигуре.
Для рецепта вам понадобятся 500 г говядины, 150 г сметаны, по две столовые ложки томатной пасты, муки, растительного масла, четыре луковицы, а также соль и перец по вкусу.
Приступая к приготовлению бефстроганова, нарежьте говядину тонкими пластинами, слегка отбейте и затем нарежьте соломкой. Лук следует нарезать полукольцами или четвертькольцами, если луковица большая.
Разогрейте растительное масло на сковороде и пассируйте лук до мягкости на среднем огне. После этого добавьте говяжью соломку и обжаривайте в течение 10 минут, периодически помешивая. За это время в сковороде образуется сок, в котором мясо будет тушиться и становиться более мягким.
Теперь в сковороду добавьте муку и обжаривайте её ещё несколько минут, постоянно помешивая. Затем добавьте сметану, перемешайте и готовьте три минуты. Введите томатную пасту, приправьте солью и перцем по вкусу, снова перемешайте и тушите на слабом огне 10 минут.
Ранее отмечалось, что котлеты, приготовленные в духовке, являются очень простым в приготовлении блюдом, а получаются они мягкими и вкусными. И что особенно важно — их не нужно обжаривать в масле, что делает их вдвойне полезными и низкокалорийными — всего 135 ккал на 100 г.
