Новый год — это отличный повод для кулинарных экспериментов и приготовления изысканных блюд. Желаете удивить своих гостей чем-то оригинальным, но при этом легким в приготовлении? Попробуйте салат «Ирландский». Основу этого блюда составляют свежие и питательные продукты, а сочетание вкусов удивляет своей гармонией.
Этот лакомый, но в то же время простой салат станет настоящей звездой вашего новогоднего угощения. Уникальная палитра вкусов и свежесть компонентов сделают его фаворитом среди ваших гостей!
Ингредиенты (на 4 порции)
Картофель (вареный в кожуре) — 3 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Лосось слабо соленый (или форель) — 150 г
Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 100 г
Зеленый лук — 3-4 перышка
Сметана (или несладкий йогурт) — 2 ст. л.
Горчица в зернах — 1 ч. л.
Листья шпината или салата — для декора
Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
Картошку отварите в кожуре, затем охладите и очистите. После этого нарежьте ее мелкими кубиками. Картофель сможет создать плотную основу для салата и добавит ему легкий «деревенский» штрих.
Яйца сварите вкрутую, очищая и нарезая их на мелкие кусочки после остывания. Сохраните немного желтка для оформления.
Нарежьте слабосоленого лосося на небольшие кусочки. Если хотите более нежный вкус, предпочтите форель или даже копченую семгу.
В маленькой миске соедините сливочный сыр, сметану и зернистую горчицу. Приправьте щепоткой соли и перца. Соус должен получиться кремообразным с легкой пикантностью.
Возьмите блюдо для подачи и выкладывайте салат по слоям. Первый слой: картофель (легко намажьте соусом). Второй слой: яйца. Третий слой: лосось. Каждый слой слегка утрамбуйте и покройте тонким слоем соуса.
На верхний уровень разместите шпинат или листья салата. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и натертым желтком. По желанию декорируйте кусочками рыбы и горчичными зернами.
Советы для подачи
Можно сервировать салат порционно, формируя слои с помощью кулинарного кольца для создания привлекательного вида.
Перед подачей рекомендуется оставить салат в холодильнике на 30–40 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Салат «Ирландский» прекрасно дополняется бокалом шампанского или белого сухого вина.
