С середины ноября шесть российских производителей сладостей увеличили цены на кондитерские товары. Основной причиной повышения цен называется рост себестоимости в производстве конфет, зефира и вафель, сообщают представители отрасли. Увеличение цен на кондитерские изделия для розничных продавцов ожидается уже в декабре-январе. БКК «Коломенский», производящий вафли и конфеты, наделил своих партнеров информацией о росте цен, также ожидается удорожание у Konfesta (на 20%), Strock (на 10–15%), «Акконд» и «Славянка», сообщает «Коммерсантъ».
Цена кокосовой стружки за последние месяцы повысилась на 60%, лецитина — на 53%, заменителя какао-масла — на 49%, а подсолнечного масла — на 27%. Производитель зефира «Ударница» отметил, что с апреля затраты на яблочное пюре выросли на 43%, а на патоку — на 28%. В компании «Коломенское» упомянули, что за полгода пальмовое масло подорожало на 40%. Мировые цены на какао-бобы за год увеличились в 2,5 раза, достигнув 10,5 тысячи долларов за тонну, добавил директор компании «Совэкон» Андрей Сизов.
Помимо цен на ингредиенты, на увеличение затрат оказали влияние также возросшие логистические издержки, увеличение заработной платы работников и ослабление рубля. Последнее обстоятельство привело к тому, что стоимость импортного сырья возросла на 19%.
2025 года начнется с всплеска инфляции
Очередная волна повышения цен, которую обеспечил слабеющий рубль, придет в магазины в январе. До конца года ритейл постарается сдержать цены, чтобы обеспечить хорошие продажи накануне. Нового года.
«2025 год однозначно начнется с резкого всплеска инфляции…. Административные методы сдерживания инфляции чреваты тем, что в какой-то момент она буквально «выстреливает». Так что начало 2025 года - это, по всей видимости, и станет таким выстрелом. Как в 12 часов бахает пушка на Петропавловской крепости», - отметил обозреватель Анатолий Несмиян.
