Осень — это идеальное время для повторного прочтения и пересмотра саги о «Гарри Поттере». Вдохновившись магическим миром, можно отправиться на кухню и создать блюдо, которым угощали студентов Хогвартса. На страницах книг Джоан Роулинг редакция «Едим Дома» нашла детальные описания кулинарных шедевров, которые подавались на различных праздниках в волшебной школе.
Одним из таких блюд стал пастуший пирог — сытный, легкий и немного волшебный. Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся: 600 г картофеля, 500 г говядины, 1 морковь, 1 луковица, 100 мл молока, 1 куриное яйцо, 1 болгарский перец, 2 помидора, 100 г зеленого горошка, 3–4 ст. л. полутвердого сыра, 2 ст. л. сливочного масла и специи по вкусу.
Говядину нужно тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Морковь натрите, а лук измельчите любым удобным способом. Затем объедините оба овоща в сковороде и обжарьте на растительном масле до мягкости.
К подрумяненным луку и моркови добавьте горошек, очищенные и нарезанные помидоры, перец, фарш и немного воды. Тушите смесь в течение 10 минут, в конце добавив любимые специи.
Далее очистите и отварите картофель, сделайте пюре, добавив сливочное масло, молоко и тертый сыр. Положите фарш с овощами в форму для запекания, а сверху ровным слоем распределите пюре. Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 30–40 минут.
