Сыпучие вещества, таких как мука, крахмал, сахарная пудра и какао-порошок, могут быть опасны для здоровья людей, так как в замкнутых пространствах они способны формировать взрывоопасные смеси. Об этом сообщила ассистент кафедры ХТБАСМиОХ РТУ МИРЭА Елизавета Ештукова-Щеглова. Об этом специалист рассказала в интервью «Ленте.ру».
«Во время рассеивания частицы сыпучих веществ вступают в реакцию с воздухом, образуя аэрозоль, который может достигать высокой концентрации. Это создает условия, способные привести к потенциально опасным ситуациям, в которых возможен взрыв», — пояснила Ештукова-Щеглова.
Как пояснила специалист, взрыв возможно произойдет при наличии источника воспламенения либо при значительном повышении температуры. Она отметила, что источником воспламенения могут выступать искра от электрического оборудования, механическое трение или статическое электричество.
При распылении порошков в воздухе образуются мелкие частицы, которые быстро вступают в реакцию с кислородом. Это формирует взрывоопасную смесь. Мелкодисперсные частицы сгорают быстрее, способствуя скорейшему распространению пламени и повышая риск взрыва.
«Опасность взрыва обычных для нас муки, крахмала и других органических веществ является серьезной угрозой для здоровья человека, которую не следует недооценивать. Разобравшись в механизмах и факторах, связанных с этой опасностью, а также предприняв необходимые меры предосторожности, можно существенно уменьшить риск и обеспечить безопасность на производстве», — отметила Ештукова-Щеглова.
Иммунолог и кандидат медицинских наук Николай Крючков ранее отметил, что детям до года не следует давать мед, так как он может вызвать ботулизм. Он также добавил, что мед — это очень аллергенный продукт с высоким содержанием сахаров.
