Добавить новость

Совет депутатов Одинцова утвердил состав председателей постоянных комиссий

Сколько лет тюрьмы грозит тулякам за запуск беспилотника

Генеральный директор «Выберу.ру» представил итоги второго комплексного исследования клиентской открытости микрофинансовых компаний на MFO Russia Forum

В Сочи прошли VI Покровские духовно-образовательные чтения «80-летие Великой Победы: память и духовный опыт поколений»



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Заготовки из кизила на зиму

Кизил — это богатый источник витаминов и полезных элементов. В 100 г его ярко-красной мякоти содержится 27% от дневной нормы витамина С, а также множество железа, калия, кремния и марганца. Кисло-сладкие плоды отлично бодрят, помогают преодолеть упадок сил и авитаминоз.

Хозяйки с удовольствием заготавливают кизил на зиму: делают из него джемы, компоты, соусы, соки и варенье, засушивают, перетирают с сахаром и замораживают. Регулярное употребление кизила в холодные месяцы года поможет избежать простудных заболеваний.

Редакция «Едим Дома» собрала все нюансы заготовки кизила на зиму и добавила проверенные рецепты. Сохраняйте нашу подборку и делитесь своими секретами приготовления этой ягоды в комментариях.

Маринованный кизил на зиму

Чтобы приготовить маринованный кизил на зиму в домашних условиях, необходимы уксус, чеснок и специи. В данном рецепте применяется универсальный набор, включающий лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком. Также, кизил с его кислинкой отлично дополняется острым чили, ароматными травами (укропом, кинзой, петрушкой, тимьяном, розмарином), каперсами и даже лимоном.

Ингредиенты:кизил — 1 кгсахар — 260 гуксус столовый 9% — 135 млчеснок — 6 зубчиовсоль — 2,5 ст. л.перец черный горошком — 10 шт.гвоздика — 4 шт.лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления:

Простерилизуйте банки и крышки. Дайте им полностью высохнуть.

Кизил тщательно промойте под проточной водой. Дайте ему подсохнуть. Очистите чеснок от шелухи. В банках разложите лавровый лист, гвоздику, черный перец горошком и зубчики чеснока. Заполните оставшееся пространство кизилом.

Залейте содержимое банок кипятком. Накройте их крышками и оставьте на 25 минут. Затем слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте уксус, сахар и соль.

Доведите полученную жидкость до кипения и снова разлейте её по банкам. Герметично закройте их. Переверните банки вверх дном, накройте их полотенцем или пледом и оставьте остывать при комнатной температуре. Храните заготовки в темном прохладном месте.

Маринованный на зиму кизил, подготовленный по этому рецепту, можно использовать в салатах и соусах, подавать с мясными и овощными блюдами или использовать для украшения сырной тарелки. Однако, им можно наслаждаться и как самостоятельной закуской.

Сушеный кизил

Чтобы сушеный кизил имел привлекательный глянцевый блеск, следуйте нашему рецепту. Советуем вынуть косточки из ягод перед сушкой, это не только придаст им аппетитный вид, но и ускорит процесс сушки. Готовый продукт можно добавлять в утреннюю овсянку, подавать к чаю или кофе вместо конфет, или просто взять с собой в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты:кизил — 1,5 кгсахар — 750 г

Процесс приготовления:

Промытый и избавленный от косточек кизил выложите в кастрюлю. Засыпьте сахаром, накройте крышкой, марлей или чистым полотенцем, чтобы избежать попадания грязи. Оставьте на 10–12 часов для получения сока.

Перелейте выделившийся сок в сотейник, поставьте его на плиту и доведите до кипения. Затем залейте соком ягоды и оставьте их на 10 минут. После этого процедите, отделяя кизил от жидкости. Сохраните оставшийся сок - из него можно приготовить кисель.

Разложите ягоды на противне одним слоем. Сушите кизил в духовке при температуре 80–90°C, делая это поэтапно. Сначала прогревайте их 20 минут, затем выньте и дайте ягодам остыть. Повторно поместите их в духовку на 10–15 минут. При необходимости повторите процедуру.

Сушить кизил можно также в специальной сушилке для овощей и фруктов, при этом следуйте рекомендациям, указанным в инструкции к прибору.

Варенье из кизила

Джем из кизила прекрасно подходит для утреннего перекуса с тостами, блинчиками и оладьями. Его также можно использовать как начинку для выпечки или сладкий акцент в натуральном йогурте.

Удалите из ягод косточки, чтобы варенье не имело горького привкуса. Для сохранения формы плодов, предварительно бланшируйте кизил.

Необходимые ингредиенты:сахар — 1,5 кгкизил — 1 кгвода — 300 мл

Пошаговый процесс приготовления:

В большую кастрюлю налейте любое количество воды и доведите ее до кипения. Промытые и очищенные от косточек ягоды кизила поместите в дуршлаг. Опустите ягодный дуршлаг в кипящую воду на 1 минуту.

В кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар и влейте 300 мл воды. Варите сироп на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Когда сироп начнет кипеть, добавьте к нему ягоды. Перемешайте смесь аккуратно. Варите в течение 7 минут, не забывая удалять пену, которая появляется на поверхности. Для этого лучше всего подойдет деревянная ложка, так как металлическая может изменить вкус варенья.

По истечении этого времени снимите кастрюлю с огня и дайте варенью полностью остыть. Поставьте снова на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите еще 7 минут, затем остудите. Повторите процесс варки еще на 7 минут.

Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, дайте им остыть при комнатной температуре и уберите для длительного хранения в прохладное и темное место.

Это лишь один из множества рецептов приготовления кизилового варенья на зиму. На сайте «Едим Дома» можно найти множество других интересных рецептов, таких как варенье-пятиминутка.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Жителям Ямала посоветовали не выбрасывать искусственные новогодние ели

Самые читаемые статьи РУВИКИ в октябре: от Угледара до проекта: Ваши герои – наша история

Петербуржцам надо зарабатывать 235 тысяч рублей, чтобы платить за ипотеку

Радио «Орфей» приглашает на фестиваль «Энергия открытий»

Музыкальные новости

Чемпионат России по баскетболу стартовал в Брянске

В Москве завершился IX Всероссийский Конгресс онкопациентов

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Новости России

Самые читаемые статьи РУВИКИ в октябре: от Угледара до проекта: Ваши герои – наша история

Генеральный директор «Выберу.ру» представил итоги второго комплексного исследования клиентской открытости микрофинансовых компаний на MFO Russia Forum

Совет депутатов Одинцова утвердил состав председателей постоянных комиссий

Жителям Ямала посоветовали не выбрасывать искусственные новогодние ели

Экология в России и мире

Пегас-Туристик сделал важное заявление о турах на зимний сезон

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

«Ночь искусств - 2024»: что посетить гостям столицы

Компания ICDMC и “Всероссийский пиар-саммит”: в поисках новых решений

Спорт в России и мире

Рахимова обыграла Приданкину и вышла в 1/4 финала турнира WTA в Цзюцзяне

Арина Соболенко ударила по голове фотографа. Видео

Стефанос Циципас одержал 100-ю победу на турнирах серии «Мастерс»

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Moscow.media

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

Команда СЛД «Раздольное» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла I место в военно-спортивной игре «Профсоюзный прорыв»

Рускеальский экспресс в осенней сказке.

Слушатель «Авторадио» едет в Абу-Даби на «Формулу-1»











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Мариинский театр представит на фестивале «Зарядье» оперы «Летучий голландец» и «Идиот»

Представители более чем 75 стран примут участие в симпозиуме "Создавая будущее"

Собянин наградил выдающихся москвичей за вклад в развитие города и страны

С 1 ноября 2024 года вступит в силу сразу несколько новых законов