Сколько нужно есть овощей, чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, рассказала к. м. н., гастроэнтеролог Европейского Медицинского Центра EMC Наталья Харченко. Об этом пишут «Известия».
Согласно нормам Минздрава России и рекомендациям по правильному питанию, взрослому человеку необходимо каждый день съедать по 800–1000 граммов фруктов и овощей. Сокращение этого количества и отказ от фруктов и овощей негативно влияет на здоровье, а также ухудшает самочувствие и мешает сбросить лишний вес, пояснила эксперт.
При этом каждый день важно съедать около 400 граммов овощей без крахмала – капусты, моркови, свеклы, помидоров, огурцов, лука и тыквы. Также 250 граммов в рационе должен составлять картофель. Оставшиеся 280 граммов – это фрукты, причем следует отдать предпочтение несладким яблокам и цитрусовым, пояснила Наталья Харченко.
Что касается детей от года до трех лет, то им достаточно съедать 100 граммов овощей и фруктов, от четырех до десяти лет - около 200 граммов, а в 11–17 – около 250 граммов.
«Овощи – источник витаминов, минералов и клетчатки – грубых и мягких пищевых волокон, полезных для кишечника, а также флавоноидов. Помните: чем больше разных овощей и фруктов вы едите, тем больше витаминов, органических кислот и пищевых волокон получает организм», – отметила специалист.
