Витамин Т, известный также как L-карнитин, способствует ускорению обменных процессов в организме, помогает сжигать жир и снижает уровень холестерина. Он содержится в тыкве. Об этом рассказала врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина, пишут РИА Новости.
Тыква является отличным продуктом для людей с избыточным весом. Она богата витамином Т – он активизирует обмен веществ и способствует сжиганию жиров и снижению холестерина. Кроме того, тыква содержит витамин К, который полезен для людей с нарушениями свертываемости крови, помогает предотвратить остеопороз у взрослых и способствует усвоению витамина Д у детей, что важно для профилактики рахита, отметила Мария Калошина.
Тыква также содержит значительное количество цинка, который поддерживает иммунную систему в борьбе с вирусами, снижает уровень кортизола – гормона стресса, а также помогает регулировать уровень сахара в крови, что может быть полезно при инсулинорезистентности. Регулярное употребление тыквы улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
Врач подчеркнула пользу тыквенного сока и рекомендовала запекать тыкву с добавлением масла, которое лучше добавлять после термообработки, так как витамины в тыкве в основном жирорастворимые, и для их усвоения необходимо хорошее масло, например, оливковое.
По словам Марии Калошиной, тыкву можно использовать в выпечке или в свежих салатах. Также можно добавить измельченную тыкву в фарш, заменив часть мяса, что снизит калорийность котлет и придаст им сочность и легкий сладковатый вкус, добавила она.
