Маркетплейс финансовых услуг Bankiros.ru провел исследование и определил себестоимость окрошки в российских регионах. По сути, это блюдо состоит из основного набора продуктов, который семьи покупают регулярно. Именно поэтому индекс окрошки отражает фактический уровень цен в различных регионах.