گلپر یکی از گیاهانی است که جزو خانواده گیاهان چتریان یا Apiaceae است. این گیاه در مناطق کوهستانی رشد می‌کند و در آشپزی استفاده زیادی از آن می‌شود. این گیاه به غیر از استفاده در آشپزی می‌تواند تاثیر بسیار زیادی بر روی سلامتی بدن داشته باشد. گلپر بر روی بخش‌های مختلف بدن تاثیر گذاشته و سلامتی بخش‌های مختلف آن را حفظ می‌کند.
گلپر حاوی ترکیبات متنوعی از جمله فلاونوئیدها، ترپنوئیدها، کومارین‌ها و اسیدهای فنولیک است. این ترکیبات به گیاه خاصیت‌های ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی می‌بخشد. این گیاه به شکل‌های مختلفی مانند پودر و چای مصرف می‌شود.
بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه
