За два осенних месяца на ярмарках выходного дня продано более 100 тонн тыкв. Это один из главных осенних овощей. Яркие плоды разных оттенков желтого, оранжевого и зеленого можно приобрести рядом с домом. Об этом сообщили на официальном портале мэра Москвы.
Тыквы разных сортов растут более чем в 10 регионах страны. На столичные ярмарки фермеры привозят их из Краснодарского края, Волгограда, Рязани, Липецка, Тамбова, Ростова-на-Дону и Крыма. Разнообразие климата — от южного до северного — идеально подходит для выращивания этой бахчевой культуры.
На ярмарках можно найти более 20 сортов тыкв, таких как «ромашка», «гитара», «волжская», «витаминная», «атлант», «цукатная», «юнона», «конфетка», «матильда», «медовый десерт», «баттернат», «россиянка», «француженка», «малышка», «медовая», «дынная», «жемчужина», «ананасная». Каждый покупатель подберет для себя подходящий.
Помимо традиционных блюд (наваристых каш, пирогов, оладий, супов-пюре и рагу), современная кулинария предлагает множество других способов использовать этот овощ. Например, тыквенные чипсы с ароматными травами можно легко приготовить в духовом шкафу или на русской печи. А еще можно сделать тыквенный хумус, ризотто и тыквенные булочки с корицей. Любители рекомендуют добавлять тыкву в крамбл (пирог с запеченными фруктами или ягодами, покрытыми крошкой из песочного теста), например запечь ее с крошкой из овсяных хлопьев и орехов.
Кроме того, полезны тыквенные семена. Это здоровый перекус и источник полезных жиров. Они идеально подойдут для салатов как хрустящий компонент. Энергетическая ценность тыквы невысока, что делает ее популярной при диетическом питании. Из тыквенной муки пекут безглютеновый хлеб, а из некоторых сортов производят целебное масло.
В последние годы тыква завоевала популярность не только как традиционный продукт питания, но и как уникальный яркий элемент декора благодаря своим выдающимся свойствам длительного хранения: в подходящих условиях она может оставаться свежей до шести месяцев.
Московские ярмарки — это возможность для покупателей приобрести фермерские товары в шаговой доступности от дома, а для небольших производителей — представить свой ассортимент в столице. Сейчас работает 56 ярмарок выходного дня. Они расположены около остановок городского транспорта и жилых домов и ждут посетителей с 08:00 до 20:00.
