Современный рацион питания, тяготеющий к западному типу, с преобладанием рафинированных продуктов, красного мяса и сахара, негативно сказывается на здоровье, способствуя повышению уровня холестерина. Врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская в эксклюзивном интервью рассказала о продуктах, способствующих нормализации уровня холестерина без применения медикаментозной терапии.«Основой рациона для снижения холестерина является растительная пища», – подчеркивает Татьяна Жаровская. «Необходимо ежедневно употреблять не менее 400 грамм свежих овощей и зелени, включая термически обработанные, а также до 200 грамм ягод и фруктов. Они богаты растворимыми пищевыми волокнами, такими как пектины и семена льна, которые связывают и выводят из организма избыток жирных кислот».
