Стандартный рецепт не предусматривает посторонних составляющих.Еще со времен СССР хозяйки привыкли добавлять в фарш три продукта, которые только портят вкус и консистенцию котлет. Тот же Константин Ивлев всячески критикует советский рецепт как устаревший и в корне неправильный.