Диетолог Елена Соломатина рассказала, как жареный картофель, который любят многие россияне, вредит головному мозгу. По ее словам, если есть жареный картофель слишком часто или слишком много, кровообращение мозга снижается.Это происходит из-за того, что у этого блюда слишком высокий гликемический индекс. В результате в крови увеличивается уровень глюкозы, что приводит к местным воспалениям и ухудшению кровотока в сосудах.
