Puglia, ako znie jej taliansky názov, sa rozprestiera na juhovýchode Talianska, medzi polostrovmi Gargano a Salento, na severe zas susedí s regiónom Molise, na západe s Kampániou a na juhozápade s Basilicatou. Pýši sa úchvatným, viac než 800 kilometrov dlhým pobrežím, napriek tomu nepatrí k miestam, kam mieria dovolenkové davy.
Neznamená to, že sa tu s nešvármi masového turizmu nestretnete, ale predsa len je tu v lete oproti zvyšku krajiny menší nával. Asi aj preto si jeden z najmalebnejších krajov v Taliansku ďalej uchováva svoju autenticitu, tradičné obyčaje a aj kuchyňu.
O metropole Apúlie, druhom najväčšom juhotalianskom meste Bari, platí vyššie spomínané asi v najmenšej miere, ale to už je údel metropol. Bez zastávky v Bari by každopádne nebola návšteva Apúlie úplná, navyše je tu toho veľa čo vidieť aj ochutnať. Tak napríklad orecchiette, mušličky alebo aj „ušká“ pripomínajúce cestoviny, ktoré sa často sušia aj predávajú priamo na uliciach.
Typická apúlska "pasta" sa pre svoj tvar skvelo hodí k omáčkam, ale miestni si ju vychutnávajú aj s kuracím mäsom a brokolicou. Potulkám uličkami Bari lemovanými stolíkmi, pri ktorých rázovité ženy pripravujú cestoviny, ktoré si môžete rovno odniesť, sa vyrovná snáď len návšteva monumentálnej románskej baziliky svätého Mikuláša.
V jej krypte sú uložené pozostatky jedného z najuctievanejších svätcov, svätého Mikuláša z Myry. V roku 1087 ich sem z dnešného Turecka previezli talianski námorníci.
Len asi polhodinka cesty autom pozdĺž pobrežia Jadranského mora delí Bari od jedného z najkrajších miest Apúlie. Volá sa
