ОДИН из самых популярных ресторанов Корка объявил, что закроет свои двери в следующем месяце после 16 лет работы.
Ресторан Sage в Миддлтоне объявил, что закроется в воскресенье, 28 июля.
В электронном письме клиентам владельцы ресторана заявили, что эта новость вызвала «смешанные эмоции» после многих лет работы.
Владельцы Кевин и Риден Ахерны описали свое решение двигаться дальше как «эмоциональные американские горки».
С момента открытия в 2008 году Sage, ресторана, включенного в список гида Мишлен, Ahernes стал фаворитом среди посетителей по всему городу и округу.
Когда появился Covid, семья Ахернс сосредоточилась на домашних обедах, открыла гастроном, а затем занялась розничной торговлей с новым ассортиментом готовых блюд Sage2Go, которые теперь доступны в розничных супермаркетах, таких как Dunnes Stores и SuperValu.
В заявлении на своем веб-сайте семья Ахернес заявила: «Мы оба чувствуем, что для нас настало время приспособиться к действительно памятному моменту в нашей жизни, которому мы хотели поделиться со всеми, кто вошел в наши двери». В течение лет.
«Продукты Sage будут занимать нас, поскольку мы развиваем бренд Sage с появлением новых разработок на горизонте».
Существующие купоны будут действовать до даты закрытия.
Ресторан Sage шеф-повара Кевина Ахерна стал синонимом инноваций, включая 12-мильное меню из фантастических местных продуктов, приготовленных полностью в радиусе 12 миль, в то время как он и Редден активно участвовали в Фестивале еды в Миддлтоне, который стал праздником в 2017 году.
Sage открывался как ресторан с непринужденной атмосферой, а затем в 2012 году перешел в ресторан изысканной кухни и открыл кафе Greenroom.
Кевин и Рейдин, у которых двое детей, сказали, что хотят, чтобы Sage был «пространством, которым каждый может наслаждаться».
С Сейджем связались для получения комментариев.
