Новое исследование предполагает, что средиземноморская диета может способствовать улучшению работы мозга за счет изменения баланса бактерий в кишечнике.
Ученые из Медицинской школы Тулейнского университета провели эксперимент с питанием крыс. Они выяснили, что у грызунов, которых кормили в рамках средиземноморской диеты, развились совершенно иные модели кишечных бактерий по сравнению с животными, питающимися по стандартам типичной западной диеты. Эти бактериальные изменения коррелировали с лучшей памятью и когнитивными способностями, пишет Medical Xpress.
Кючевые компоненты средиземноморской диеты:
Оливковое масло как основной источник жира;Много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов;Рыба и постные белки;Ограниченное количество красного мяса и насыщенных жиров;Высокое потребление клетчатки из различных растительных источников.Эксперимент с крысами продлился 14 недель. Ученые наблюдали увеличение четырех полезных типов кишечных бактерий и уменьшение пяти неполезных у животных, в рационе которых преобладали оливковое масло, рыба и клетчатка. Более высокие уровни бактерий типа Candidatus Saccharimonas специалисты связали с улучшением когнитивных функций, в то время как повышенные уровни бактерий Bifidobacterium коррелировали с ухудшением функции памяти крыс, когда те проходили различные тесты в лабиринтах.
