Ученые выбирают культуры, которые можно употреблять целиком, например, мох и ряску.
Австралийские ученые работают над созданием растений, которые можно выращивать в космосе для питания астронавтов. Эта инициатива направлена на решение проблемы свежих продуктов в условиях микрогравитации, что особенно важно для длительных миссий, таких как NASA Artemis III.
Специалистам, находящимся на борту космических кораблей, приходится довольствоваться вакуумно-упакованной едой. Однако такая диета лишена свежести и разнообразия. Лени Кэмпбелл-Клоз, участница проекта «Растения для космоса», рассказала, что цель команды — разработать растения, которые обеспечат полный спектр питательных веществ.
Особое внимание уделяется растениям, которые минимизируют отходы, поскольку каждый грамм груза в космосе на вес золота. Для этого ученые выбирают культуры, которые можно употреблять целиком, например, мох и ряску.
Растения для космоса должны не только быть питательными, но и приспособленными к условиям микрогравитации. Генетическая модификация помогает решить многие проблемы, но вкус остается задачей. Например, ряска — растение, идеально подходящее для космоса из-за быстрого роста и отсутствия корней, — пока не обладает приятными вкусовыми качествами. Ученые работают над тем, чтобы сделать ее более привлекательной для астронавтов.
