„Wir wollen uns nicht verbiegen“, sagt Daniel Fischer über seine Kneipe „Alexander“. Dort fließt das Bier aus zehn Zapfhähnen, auf der Speisekarte steht eine „kleine Schweinerei“, es gibt kein WLAN. Uns hat der Wirt erklärt, warum das nach 40 Jahren immer noch prächtig funktioniert.
