Продукты, которые в массовом сознании принято демонизировать и которые при правильном употреблении приносят нам пользу, перечислили врачи изданию 74.ru.
Майонез
Сразу сделаем важную оговорку — полезен домашний майонез, а не магазинный. Его едят свежим (а значит, редко). Состоит продукт из взбитых куриных желтков или перепелиных яиц, горчицы и растительного масла. Часто для вкуса добавляют немного соевого соуса или лимонный сок. Ничего вредного! Зато в продукте содержатся аминокислоты и витамины, повышающие иммунитет и нормализующие обмен веществ.
Сливочное масло
Да-да, все мы помним про холестерин (которого, к слову, больше в яичных желтках), однако кроме тяжелых насыщенных жиров в сливочном масле есть легкие для усвоения жирные кислоты. Более того, в сливочном масле содержатся витамин D, антиоксиданты и каротин, который укрепляет иммунитет и благотворно влияет на глаза, легкие и слизистые. Словом, в умеренных количествах сливочное масло полезно большинству из нас.
Мороженое
Пломбир без добавок — друг человека. Врачи считают, что это хороший, качественный белок, он утоляет чувство голода. Главное, чтобы в составе было не менее 12% молочного жира и лучше, когда в роли стабилизатора использованы агар-агар или желатин. В качественном пломбире содержатся кальций и фосфор, калий и магний, витамины группы В. Что касается дозировки, пара порций объемом до 100 граммов в неделю вполне допустима.
Попкорн
Его готовят из обычной кукурузы. Дьявол, как водится, кроется в добавках. Сам же по себе попкорн насыщает органы витаминами В и клетчаткой, которая помогает бороться с ожирением. Попкорн содержит антиоксиданты и полифенолы, которые помогают предотвратить онкологию, болезни сердца и сосудов.
Картофель
Картофель очень хорошо насыщает и дает энергию, причем надолго. Поэтому физически активным людям он вполне полезен. В картофеле содержатся калий, магний, фосфор и немного витамина С. Чтобы получить его суточную норму, придется съесть кило картошки.
Макароны
Сразу раскроем состав идеальных макарон: мука твердых сортов пшеницы крупного помола, свежее яйцо (или хотя бы яичный порошок) и оливковое масло. В таких макаронах содержатся сложные углеводы, которые надолго насыщают. Содержится в продукте и триптофан — аминокислота, помогающая улучшить сон и настроение. У соусам нужно отнестись внимательно, это остается на вашей совести.
Пицца
Состав у пиццы обычно выглядит вполне здоровым: свежие овощи, сыр, оливковое масло. Проблемы могут возникнуть с качеством продуктов и количеством теста. Если заменить твердые сыры в пицце моцареллой, калорийность блюда снизится.
— Одно из исследований показало, что пиццей можно заменить завтрак вместо хлопьев. В хлопьях с молоком и пицце примерно одинаковое количество калорий, но в пицце меньше сахара и больше белков. Поэтому пицца дает длительное ощущение сытости и полноценно питает организм, — цитирует медика 74.ru.
Ранее диетолог назвал самую полезную закрутку, уточнив, что остальные, напротив, могут быть опасны для здоровья.
