Фастфуд, сладости и картофельные чипсы могут ослабить иммунитет.
Ультраобработанные напитки и продукты с большим количеством жиров, соли и сахара могут вызвать сбои в работе кишечника и ослабить иммунитет, считают ученые из США. К ультраобработанным продуктам относится еда с большим количеством соли, сахара, подсластителей, эмульгаторов, ароматизаторов и жиров — газировка, чипсы, кондитерские изделия, фастфуд и блюда быстрого приготовления.
Исследования на мышах показали, что воздействие низких концентраций эмульгаторов ослабляет слизистый барьер кишечника, а это облегчает проникновение в организм вредных микробов. Низкий уровень клетчатки, типичный для людей, питающихся ультраобработанными продуктами, также повышает проницаемость кишечного барьера. Ученые уверены, что организм человека будет страдать также, как и организм грызунов. Об этом они рассказали изданию The Conversation, их слова приводит «Газета.ру».
Недостаток короткоцепочечных жирных кислот, которые содержатся в молочных продуктах, тоже может стать причиной как воспаления, так и снижения иммунитета, а избыток соли провоцирует стремительное увеличение выработки Т-клеток, которые тоже приводят к воспалению. В норме воспалительный процесс помогает организму быстрее заживлять раны и уничтожать раковые клетки, вирусы и бактерии. При длительном, вялотекущем воспалении риск различных заболеваний, таких как диабет и депрессия, увеличивается.
Напомним, названы продукты, из-за которых можно быстро состариться. А недавно врач рассказал, кому нельзя есть арбузы и дыни. Из-за мочегонного эффекта осторожнее с бахчевыми нужно быть даже здоровым людям.
