Диетологи перечислили овощи, употребление которых стоит сократить. В список попала не только картошка, но горошек и даже помидоры.
По мнению специалистов, по питанию в сутки достаточно 3-4 ложки горошка. При чрезмерном употреблении можно заработать сильное газообразование, угнетение выработки ферментов и жировую дистрофию печени, а пожилым людям вообще стоит воздержаться от этого продукта.
Диетологи полагают, что в помидорах много полезных витаминов и они являются мощными антиоксидантами, но есть рекомендуют их не всем и в ограниченном количестве. Так, в грунтовых помидорах содержится много нитратов и других вредных веществ.
— У больных с подагрой помидоры могут вызывать приступы заболевания, — цитирует портал 74.ru врача-диетолога Ирину Бородину. — При язве желудка и 12-перстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью употреблять томаты нужно с осторожностью, а в период обострения их следует исключить из рациона. Томат провоцирует и без того повышенную кислотность, а из-за грубой клетчатки еще и раздражает слизистую желудка и 12-перстной кишки. Поэтому воспаление этих органов усиливается. Противопоказаны помидоры при заболеваниях желчных путей и желчекаменной болезни, так как томаты обладают ярко выраженным желчегонным эффектом.
Кроме того, томаты у некоторых могут вызвать скачки сахара, так что похудеть на них с трудом получится.
В картофеле содержится много калия, но и много крахмала, который при неправильном хранении расщепляется до глюкозы и фруктозы. По словам специалистов, если есть картошку каждый день, то за неделю можно легко набрать лишний килограмм.
— Также картофельная кожура вырабатывает соланин — он негативно влияет на нервную систему, — говорит Бородина. — К тому же картофель обладает высоким гликемическим индексом, то есть очень быстро отдает свою энергию организму. Вы вскоре снова чувствуете голод, а у обменных процессов нарушается здоровый режим.
Снизить вред картофеля можно, если срезать все зеленые места и готовить в духовке или варить.
Ограничить употребления свеклы стоит диабетикам, потому что этот овощ содержит много сахара. Также не стоит увлекаться им и тем, кто страдает остеопорозом, потому что продукт мешает усвоению кальция. Свекла также усилит расстройства кишечника.
При этом у овоща есть и плюсы: свекла улучшает пищеварение, снижает уровень плохого холестерина в крови.
Этот овощ советуют исключить из рациона всем, кто страдает нарушениями работы ЖКТ, у кого есть заболевания щитовидной железы или обострение или воспаление язвы.
Здоровому человеку советуют есть не более 150 граммов в день.
Чем старше ягода, тем больше соланина содержит кожица. Специалисты советуют при приготовлении убирать кожуру, а также воздержаться от употребления «фиолетовых» тем, кто болеет колитом, холециститом, камнями в почках, обостренным артритом и страдает от низкого уровня железа.
Напомним, ранее ученые назвали, какие перекусы полезны для психического здоровья.
