Далеко не все предприятия региона сейчас решают проблемы с поставщиками, сырьем или логистикой. Для органик-центра в Логозовичах новые санкции - отличная возможность увеличить мощности и выйти на новые российские рынки. Помогут фермеры и дачники региона - всю полезную продукцию на предприятии делают из местного урожая.
Овощи и фрукты, которые спеют в садах и огородах Псковской области, тщательно моют. Затем их чистят и шинкуют на специальном измельчителе. Мелко нарезанную морковь в один слой укладывают на противень и отправляют в сушилку. Там ломтики под воздействием горячего воздуха будут избавляться от сока в течение четырех часов. В специальные камеры можно поместить любые ягоды, овощи и фрукты. Такие лакомства намного полезнее зарубежных чипсов и других видов снеков.
«Продукция вся органическая - экологически чистая, без добавления каких-либо консервантов, при этом сушеная продукция хранится хорошо - от 12 обычно месяцев. Поэтому она и не требует консервантов», - Анна Войченко, директор органик-центра "Активное село".
Санкции против России на работу псковского предприятия не повлияли. Наоборот уход иностранных конкурентов - отличная возможность занять их место на рынке.
«По официальной информации в торговых сетях - из чаев чуть больше трех процентов - это чаи российские. И как раз как вариант импортозамещения - наши псковские чаи - это и травяные чаи, Иван-чай в том числе - являются очень хорошим вариантом, чтобы расширять объемы и выходить на новые рынки», - Анна Войченко, директор органик-центра "Активное село".
Тем более, когда все необходимое сырье растет в нашей области. Своим урожаем делятся местные фермеры, дачники и даже травники. Например, этот исландский мох на днях собрали в бору Гдовского района.
«Очень много иголочек, много лесного мусора, чтобы его очистить, освободить, подготовить его к дальнейшей переработке, к сушке - несколько раз мы его вот так очищаем», - Елена Волынская, сотрудник органик-центра "Активное село".
«О Полезных свойствах цетрарии человечеству известно с давних времен. Еще в IX столетии этот лишайник был признан официальной медициной. Второе его название звучало как «легочный мох», поскольку он эффективен при лечении простудных заболеваний и кашля», - Александра Векуа, корреспондент.
В этом сезоне предприятие намерено увеличить мощности и расширить ассортимент. Уже готовы документы, чтобы в Фонде развития промышленности взять льготный займ по импортозамещению.
Александра Векуа, Юрий Ильин. Вести-Псков
