На азиатской кухне спринг-роллы подают в основном как закуску. Особенно популярны они на праздновании китайского нового года и празднике в честь начала весны, поэтому в это время их наполняют в основном свежими овощами. Начинки могут быть самыми разными: годятся и мясо, и рыба, и фрукты. По традиции роллы быстро обжаривают в большом количестве масла в сковороде для вока. Если хочется менее жирный, но такой же хрустящий вариант, можно запечь и в духовке.
