В воронежском детском кефире нашли кишечную палочку

Специалисты ведомства отобрали в 4 районах области образцы детского кефира жирностью 3,2% для лабораторного анализа. Исследования подтвердили наличие в продукции бактерий группы кишечной палочки.

Как считают эксперты Роспотребнадзора, опасные бактерии могли попасть в продукт на этапе производства – из-за плохой мойки оборудования или обсеменения во время упаковки. Проверка показала нарушения в системе контроля: на линии розлива не были должным образом организованы мероприятия по обеззараживанию упаковки.

В итоге на предприятие составили административный протокол. По решению суда работа линии по производству детского кефира приостановлена на 11 суток для устранения всех нарушений.