В столице Удмуртии со 2 по 5 января проходил «Всемирный день пельменя» (0+). Угощения для гостей готовили повара из восьми регионов России, в том числе из Бурятии.
Гостями фестиваля стали 53 тысячи человек, они съели 19 тысяч порций пельменей – это 190 тыс. штук. Из необычных блюд были пельмени с крабовым мясом и кальмарами.
Представители «таежной, озерной» республики презентовали в Ижевске национальное блюдо – буузы. Они продемонстрировали гостям мастер-класс по их лепке.
«Буузы – это визитная карточка нашей республики, самое основное и вкусное блюдо. Мясо, завернутое в тесто, готовится на пару. По форме они напоминают юрту – жилище нашего кочевого народа», - рассказал посетителям фестиваля повар из Бурятии.
