Мы в Telegram
Добавить новость

Гонки дронов и спортивное программирование: что ждет Игры БРИКС в будущем

Выборы в Совет депутатов горокруга Пушкинский пройдут в сентябре

Госавтоинспекторы юго-запада столицы провели профилактическое мероприятие «Безопасный двор»

Психолог: Короткие отпуска раз в сезон лучше сказываются на удовлетворенности жизнью





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Завпроизводством пищеблока рассказала, что и как готовят для малышей в детском саду

Завпроизводством пищеблока в дошкольной организации — настоящий человек-оркестр: принимает и ведет учет продуктов, готовит завтраки, обеды и ужины, контролирует чистоту и порядок в помещениях. В дошкольном отделении школы №709 им. В. И. Долгих такой универсальный сотрудник — Наталья Бокарева. Утром она на работе раньше всех. С пяти часов принимает свежую продукцию, которую привезли со склада […]

Завпроизводством пищеблока рассказала, что и как готовят для малышей в детском саду

Завпроизводством пищеблока в дошкольной организации настоящий человек-оркестр: принимает и ведет учет продуктов, готовит завтраки, обеды и ужины, контролирует чистоту и порядок в помещениях.

В дошкольном отделении школы №709 им. В. И. Долгих такой универсальный сотрудник — Наталья Бокарева. Утром она на работе раньше всех. С пяти часов принимает свежую продукцию, которую привезли со склада комбината питания СВАО «РусСоцКапитал», проверяет срок годности и внешний вид сырья. Затем приступает к приготовлению завтрака. Пока запекается омлет, успевает разложить продукты по полочкам.

После выдачи завтрака в пищеблоке начинается подготовка к обеду. Он у малышей рано — с 11.35. Большой объем первых, вторых и третьих блюд сотрудники пищеблока готовят вместе. Сейчас здесь работают, помимо заведующей, повар и подсобный рабочий. Ежедневно они кормят более 250 детей. 

— Сегодня на обед у ребят будут щи из свежей капусты, азу с гречневой кашей, салат из моркови и компот из сухофруктов. На полдник приготовим молочную рисовую кашу и булочки — их выпекаем сами. На ужин сделаем картофельную запеканку с печенью, — рассказывает Наталья.

Складывается впечатление, что она знает наизусть меню, рецептуру и все особенности технологии приготовления.

— Например, картошку для супа в это время года отвариваем отдельно, бульон сливаем, — посвящает в тонкости кулинарного процесса собеседница. — Капусту предварительно замачиваем и промываем в соленой воде. Огурцы и лук для азу припускаем, также для этого блюда используем отварное мясо. Компот должен настояться, перед подачей его процеживаем.

Соблюдение всех технологических нюансов необходимо для того, чтобы детские блюда были безопасными, легкими, полезными и имели приятный, сбалансированный вкус.

На руководителе пищеблока также лежит ответственность за санитарное состояние помещений. Убирать на детсадовской кухне приходится не меньше, чем готовить, но маленький коллектив во главе с опытной заведующей все успевает, не забывая, что чистота — обязательное условие работы любого пищевого производства и важный фактор безопасности еды, которая подается на столы малышам.

В перерывах между приготовлением пищи и уборкой нужно уделить время документации. Для Натальи Александровны это почти отдых: можно отвлечься от кухонных хлопот и спокойно сделать нужные записи.

Наталья Бокарева трудится в детском саду больше 15 лет. Сначала пришла на должность кладовщика. Тогда за плечами были 25 лет на складе молочного комбината, поэтому работа с детскими продуктами питания была ей прекрасно знакома. А затем, после курсов повышения квалификации, стала руководителем пищеблока.
Завпроизводством уже на пенсии, но продолжает работать с полной отдачей и энтузиазмом. Компания «РусСоцКапитал» дорожит такими профессионалами, как Наталья Александровна, поскольку они пример ответственности, трудолюбия и преданности своей работе.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В Москве возбуждено уголовное дело после заражения людей ботулизмом

Вячеслав Федорищев поздравил 16-миллионного гостя выставки "Россия"

В Тыве изнасиловавшие десятилетнего мальчика подростки получили сроки

Актера Игоря Меркулова похоронят на Николо-Архангельском кладбище

Музыкальные новости

Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня

Азербайджан назначил столицей тюркского мира талышский город Ленкорань. Талышские организации мира бьют тревогу

Создание сайта. Создание сайта с нуля. Создание веб сайта.

В Пензе стартовали соревнования по по мотокроссу на Кубок главы города

Новости России

Британия подозревает Китай в шпионаже через кокарды на фуражках

Евро-2024: лучшие фильмы про футбол

На блогера Гусейна Гасанова подали в суд из-за налогов

В Тыве изнасиловавшие десятилетнего мальчика подростки получили сроки

Экология в России и мире

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

Dior Resort 2025

Новые портативные ирригаторы Revyline RL 630 Green скоро поступят в представительство марки в Махачкале

Совместное заявление участников круглого стола, приуроченного ко «Дню защиты прав безвинно осужденных»

Спорт в России и мире

Кирилл Скачков из Новокузнецка стал победителем Игр стран БРИКС-2024

«Наконец-то всё началось». Борис Беккер побывал на матче открытия Евро-2024

Бьянка Андрееску: «Мне нравится, что на траве, поскольку она намного быстрее грунте, меньше времени на раздумья»

Рублёв пропустит Олимпийские игры в Париже

Moscow.media

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде

Храм Преображения Господня в Коммунарке

В Ингушетии чиновники похищали бюджетные средства, предназначенные для поддержки семей с детьми

Летний Петербург. Старо - Калинкин мост











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Тыве изнасиловавшие десятилетнего мальчика подростки получили сроки

Всему виной два салата: в Москве установили, какая продукция опасна из-за ботулотоксина

Евро-2024: лучшие фильмы про футбол

Британия подозревает Китай в шпионаже через кокарды на фуражках