Мы в Telegram
Добавить новость

Музей Победы ко Дню медика открыл новую площадку

Собчак: в Туве вынесли приговор по делу о групповом изнасиловании мальчика

Атака на Беларусь — первый шаг сотрудничества Армении и США? (Пашинян сделал ряд резких заявлений в отношении Минска)

Найден материал на господина Шойгу? Ждем следующих генералов "на выход"



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Завпроизводством пищеблока рассказала, что и как готовят для малышей в детском саду

Завпроизводством пищеблока в дошкольной организации — настоящий человек-оркестр: принимает и ведет учет продуктов, готовит завтраки, обеды и ужины, контролирует чистоту и порядок в помещениях. В дошкольном отделении школы №709 им. В. И. Долгих такой универсальный сотрудник — Наталья Бокарева. Утром она на работе раньше всех. С пяти часов принимает свежую продукцию, которую привезли со склада […]

Завпроизводством пищеблока рассказала, что и как готовят для малышей в детском саду

Завпроизводством пищеблока в дошкольной организации настоящий человек-оркестр: принимает и ведет учет продуктов, готовит завтраки, обеды и ужины, контролирует чистоту и порядок в помещениях.

В дошкольном отделении школы №709 им. В. И. Долгих такой универсальный сотрудник — Наталья Бокарева. Утром она на работе раньше всех. С пяти часов принимает свежую продукцию, которую привезли со склада комбината питания СВАО «РусСоцКапитал», проверяет срок годности и внешний вид сырья. Затем приступает к приготовлению завтрака. Пока запекается омлет, успевает разложить продукты по полочкам.

После выдачи завтрака в пищеблоке начинается подготовка к обеду. Он у малышей рано — с 11.35. Большой объем первых, вторых и третьих блюд сотрудники пищеблока готовят вместе. Сейчас здесь работают, помимо заведующей, повар и подсобный рабочий. Ежедневно они кормят более 250 детей. 

— Сегодня на обед у ребят будут щи из свежей капусты, азу с гречневой кашей, салат из моркови и компот из сухофруктов. На полдник приготовим молочную рисовую кашу и булочки — их выпекаем сами. На ужин сделаем картофельную запеканку с печенью, — рассказывает Наталья.

Складывается впечатление, что она знает наизусть меню, рецептуру и все особенности технологии приготовления.

— Например, картошку для супа в это время года отвариваем отдельно, бульон сливаем, — посвящает в тонкости кулинарного процесса собеседница. — Капусту предварительно замачиваем и промываем в соленой воде. Огурцы и лук для азу припускаем, также для этого блюда используем отварное мясо. Компот должен настояться, перед подачей его процеживаем.

Соблюдение всех технологических нюансов необходимо для того, чтобы детские блюда были безопасными, легкими, полезными и имели приятный, сбалансированный вкус.

На руководителе пищеблока также лежит ответственность за санитарное состояние помещений. Убирать на детсадовской кухне приходится не меньше, чем готовить, но маленький коллектив во главе с опытной заведующей все успевает, не забывая, что чистота — обязательное условие работы любого пищевого производства и важный фактор безопасности еды, которая подается на столы малышам.

В перерывах между приготовлением пищи и уборкой нужно уделить время документации. Для Натальи Александровны это почти отдых: можно отвлечься от кухонных хлопот и спокойно сделать нужные записи.

Наталья Бокарева трудится в детском саду больше 15 лет. Сначала пришла на должность кладовщика. Тогда за плечами были 25 лет на складе молочного комбината, поэтому работа с детскими продуктами питания была ей прекрасно знакома. А затем, после курсов повышения квалификации, стала руководителем пищеблока.
Завпроизводством уже на пенсии, но продолжает работать с полной отдачей и энтузиазмом. Компания «РусСоцКапитал» дорожит такими профессионалами, как Наталья Александровна, поскольку они пример ответственности, трудолюбия и преданности своей работе.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Роспотребнадзор назвал продукты, вызвавшие ботулизм у москвичей

Подведены предварительные итоги международной встречи воздухоплавателей в Великих Луках

Найден материал на господина Шойгу? Ждем следующих генералов "на выход"

Атака на Беларусь — первый шаг сотрудничества Армении и США? (Пашинян сделал ряд резких заявлений в отношении Минска)

Музыкальные новости

Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду

Пожар у станции «Динамо» в Москве потушен

В Москве тушат пожар в здании у метро «Динамо»

Массовыми патриотическими акциями отметили День России на заводах АО "Желдорреммаш"

Новости России

Найден материал на господина Шойгу? Ждем следующих генералов "на выход"

Коворкинг – больше чем офис: свобода, сотрудничество и инновации в едином рабочем пространстве будущего

Подведены предварительные итоги международной встречи воздухоплавателей в Великих Луках

Мы хотим уничтожить экономику Казахстана? Цели Президента в обходе «соседей», рассказываю

Экология в России и мире

Завершилась первая цикловая встреча региональных руководителей компании AlfaBiom

Магазин "Стильпарк" в новой концепции открылся в Москве

Назван российский город, откуда в Турцию срочно увеличивают число рейсов, впервые поставив широкофюзеляжный самолет Airbus 330

Smena SS-2024

Спорт в России и мире

Хачанов вылетел с турнира ATP в Хертогенбосхе после первого же матча

Рублёв пропустит Олимпийские игры в Париже

«Наконец-то всё началось». Борис Беккер побывал на матче открытия Евро-2024

Кирилл Скачков из Новокузнецка стал победителем Игр стран БРИКС-2024

Moscow.media

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Большая часть российских автомобилистов готова перейти на б/у запчасти

Гроза роскошных седанов от BMW и Mercedes-Benz. История Fiat 130

Росгвардейцы обеспечили охрану общественного порядка в День поселка Вербилки











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Музей Победы ко Дню медика открыл новую площадку

Охота началась: Лондон ещё не понял, что его ждёт – Путин нашёл, чем ответить на «кузькину мать» США

Найден материал на господина Шойгу? Ждем следующих генералов "на выход"

Роспотребнадзор назвал продукты, вызвавшие ботулизм у москвичей