«Роскачество» провело проверку шампанского: результаты удручают и пугают, как пишет politland.com. Одна треть продукции была забракована, то есть каждый третий на Новый Год рисковал оказаться на больничной койке. Новый Год – светлый праздник, и никто не ждет сирену скорой помощи вместо боя курантов. 56 торговых марок проверяли на отклонения от нормы и 17 из них забраковали. Качество хорошего шампанского определяется по ряду показателей, среди которых – наличие дрожжей и примесей, лимонной кислоты и сахара, содержание алкоголя. По идее, газообразование в шампанском происходит в процессе брожения только раннего винограда, а практически в обыкновенное белое вино пускают углекислый газ. Это какой-то «сладкий газированный винный напиток», а не то, что принято называть шампанским. За рубежом за такие финансовые махинации и нарушение технологии жестоко карают, а в России такую грубую фальсификацию «не приветствуются, но и не наказывается». Так же нарушением технологии считается недостоверная информация о содержании этила. В «черный список» попали вина «Крымское», «Бальзам», «Brillante», «Винтаж» — в нем ненастоящие пузырьки шампанского. По словам эксперта Вадима Дробиза, понятие «напиток винный газированный» введено в 2012 году, но не надо называть «газировку под градусом» шампанским. Данную информацию нужно честно указывать на этикетке, чтоб потребитель сам решил, хочет от встречать Новый Год подобным или нет. Другое шампанское, «Мадам Помпадур», содержит много Е-200 – небезвредного серного диоксида.
