Ученые назвали самый опасный для здоровья продукт, который продается в супермаркетах – нарезанный листовой салат, готовый к употреблению. Опасность кроется в огромном количестве бактерий, которые невозможно уничтожить без тепловой или химической обработки бактерий, обнаруженных в упаковках салата. Употребляя его в пищу, вы рискуете заразиться листериями, сальмонеллой и криптоспоридиями. «Безопасней съесть гамбургер, чем салат, который внутри этого гамбургера. Качество мяса проходит через строгий контроль, а в отношении салата такой строгости нет», - сказал эксперт по бактериологии профессор Джозеф Пеннингтон. Ученые считают, что сделать салат безопасным поможет облучение, но они уверены, что такая строгая мера вряд ли будет одобрена. Поэтому специалисты рекомендуют очень тщательно промывать салат и делать это даже в том случае, если на упаковке написано, что он вымыт и готов к употреблению.
