Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина напомнила о вреде фастфуда. Она назвала продукт, который повышает риск развития рака.
Речь идёт о картофеле фри в ресторанах быстрого питания. Его употребление она сравнила с курением сигарет. По словам доктора, в одной порции этого блюда содержится столько же альдегидов, как в сигарете. Токсины, образующиеся при жарке в масле, попадают в желудочно-кишечный тракт и значительно повышают риск развития рака.
Калошина отметила, что приготовление в ресторане быстрого питания картофеля фри поставлено на поток, масло во фритюре меняется редко, поэтому в нём накапливаются продукты горения, которыми насыщается картофель. Кроме того, в таком картофеле очень много соли.
Употреблять обжаренную во фритюре картошку фри можно без вреда для здоровья, если делать это раз в месяц. При регулярных занятиях спортом, соблюдении режима сна и питания можно позволить себе порцию из шести брусочков картошки фри раз в неделю. Но всё это применимо к людям, которые не имеют серьёзных заболеваний, пишет РИА Новости.
Фото: А42.RU
