Без картофеля невозможно представить полноценное питание современного человека. Этот универсальный продукт, заслуженно называемый «вторым хлебом», занимает важное место на нашем столе. Его используют в самых разнообразных блюдах — от простых гарниров до изысканных закусок. Для многих людей, которые не имеют возможности вырастить картофель на собственном огороде, он становится обязательной покупкой в магазинах. Подробности в материале портала ftimes.ru.
В октябре текущего года аналитики зафиксировали серьезный рост цен на картофель — почти на 60% по сравнению с прошлым годом. На сегодняшний день средняя стоимость килограмма этого популярного овоща составляет около 45 рублей, тогда как год назад она была всего 25 рублей. Прогнозы экспертов указывают на то, что к декабрю цена может еще вырасти, так как картофель активно используется в приготовлении праздничных блюд, что лишь увеличивает спрос.
Основной причиной такого резкого подорожания стало плохое урожайное положение. Из-за майских заморозков фермеры столкнулись с более скромными результатами сбора, что негативно сказалось на предложении на рынке. Однако, несмотря на рост цен, эксперты уверяют, что дефицита картофеля не будет, поэтому скупать овощ впрок не имеет смысла.
Тем не менее, покупатели могут обратить внимание на более доступные сорта картофеля, такие как «адретта», «гала» и «пикассо». Эти сорта не только стоят значительно дешевле, но и по вкусовым качествам практически не уступают более дорогим аналогам. Кроме того, выгоднее всего приобретать картофель на оптовых рынках, где представлено множество сортов и продуктов от местных фермеров.
Стоит также избегать картофеля в сетчатых мешках. Обычно такой продукт оказывается дороже и часто уступает по качеству. Для экономии можно воспользоваться предложениями в группах в социальных сетях, где многие фермеры стремятся избавиться от излишков урожая, предлагая картофель по цене от 30 до 35 рублей за килограмм. Это отличный способ не только сэкономить, но и поддержать местных производителей.
Артур Леер, вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров, делится своим прогнозом относительно цен на продукты в России. Он отмечает, что благодаря активной поддержке сельского хозяйства и созданию здоровой конкуренции на внутреннем рынке, цены на картофель и другие овощи не поднимаются до небес. Однако, по его словам, в 2025 году россиян ожидает рост цен на продукты в среднем на 8–12% по сравнению с 2024 годом.
Особенно ощутимо это подорожание скажется на овощах и фруктах в ближайшую зиму. Это связано с сезонными факторами и изменением условий поставок. С учетом таких прогнозов, важно заранее задуматься о рациональном планировании покупок, чтобы минимизировать расходы. Например, стоит обратить внимание на местные рынки, где можно найти свежие и качественные продукты по более приемлемым ценам.
В условиях растущих цен на продовольствие важно не только следить за бюджетом, но и учитывать сезонность продуктов, что поможет сделать рацион более разнообразным и экономичным.
The post Почему взлетели цены на картофель и чего ожидать зимой 2024/2025 appeared first on FTimes.ru - свежие новости России и мира сегодня.
