Optima Development: Премиальный паназиатский ресторан откроется в жилом квартале «Прайм Парк»
В ближайшее время в жилом квартале премиум-класса «Прайм Парк» откроется ресторан паназиатской кухни «КОНГ». Это уже второй эксклюзивный проект знаменитого австралийского шеф-повара Глена Баллиса на территории квартала. Общая площадь ресторана составит 325 кв. м. Новое пространство рассчитано на 70 посадочных мест, а также отдельный приватный зал на 6–8 гостей, расположенный на втором этаже.
Интерьер ресторана вдохновлен атмосферой древних городов Юго-Восточной Азии и гармонично объединяет традиционные азиатские мотивы с современным урбанистическим дизайном. В пространстве звучат образы восточной природы — плетеные детали, дерево и кожа, дополненные насыщенными зелеными оттенками, выразительными текстурами, декоративными элементами в виде имитации лиан на потолке и канатов в тайско-балийском стиле.
Шеф-поваром ресторана «КОНГ» станет Сергей Лигай – бренд-шеф популярных ресторанов Dragon, KICHI, Seiji. За бар отвечает Василий Жеглов (Lea Bistro & Bar, «Поле», Savras), а за десерты Софья Тришина (бренд-шеф-кондитер Sangre Fresca, Claudia, ex-шеф-кондитер Sempre). Гостей ждут RAW-бар и открытая кухня, позволяющая наблюдать за работой поваров. На ледяной витрине будут представлены устрицы, морские ежи, гребешки и свежая рыба. При заказе целой рыбы гостям предложат выбрать индивидуальный способ приготовления. Коктейльная карта от шеф-бармена Василия Жеглова будет состоять из 15 авторских миксов и 20 видов премиальных саке.
«Жилой квартал «Прайм Парк» превращается в один из главных центров притяжения для любителей высокой кухни за пределами Садового кольца. В прошлом году известный шеф-повар Глен Баллис открыл в квартале средиземноморский ресторан Claudia. На сегодняшний день в Москве действует около 23 тысяч ресторанов и кафе, – говорит Давид Худоян, генеральный директор Optima Development (девелопер жилого квартала «Прайм Парк»). – В условиях столь высокой конкуренции важно предлагать неповторимые концепции, чтобы достигнуть максимальной лояльности наших резидентов. Мы рады, что еще один проект именитого мастера украсит жилой квартал. Таким образом, пополняется пул богатой инфраструктуры «Прайм Парка», в состав которой также входят частный парк на 3 га с детскими площадками, фонтанами и скульптурами. Для резидентов планируется открытие фитнес-клуба с 25-метровым бассейном и SPA, салон красоты, танцевальная студия, экомаркет и многое другое».